“肉の老舗 柿安”監修 牛すき二段重など 2 種 TKP×柿安 オリジナル弁当 販売開始 ２０１７年 5 月 1 日（月）から、東京・横浜市内 TKP 貸会議室利用者向けに展開 明治４年（１８７１年）牛鍋屋として創業以来、１４５年の歴史を誇る肉の老舗、株式会社柿安本店（本社：三重県桑名市／代表取締役社長：赤塚保正、以下：柿安）は、0 から 1 を創り出す空間再生流通企業の株式会社ティーケーピー(本社：東京都新宿区、代表取締役社長：河野貴輝、以下 TKP)と弁当の開発、製造および販売に関する業務提携契約を締結し、ＴＫＰが東京都および横浜市内のＴＫＰ貸会議室のご利用者向けに、「柿安本店」監修オリジナル弁当を販売いたします。 ２０１７年５月１日から発売を開始し、新メニューは２種類、販売計画は年間 6 万食です。 本取り組みは、ＴＫＰが、ＴＫＰ会議室利用者に向けたケータリング弁当のラインナップにビジネスシーンにおける活力としてニーズの高い肉料理弁当を強化するにあたり、ＴＫＰオリジナル弁当２種の牛すき部分に、柿安が「秘伝のタレ」を提供するとともに、お肉の炊き方や盛り付けについて監修したものです。 柿安は創業以来、「料亭 柿安」のすき焼懐石をはじめ“肉の老舗 柿安”として親しまれてまいりました。さらに“デパ地下惣菜”「柿安ダイニング」で販売する「黒毛和牛 牛めし」は、年間１５０万食を売り上げるなど、弁当事業においても実績をあげております。今回ＴＫＰとの業務提携を通じ、そのノウハウをもって監修した柿安ならではの味わいの肉料理弁当をビジネスシーンにおいても楽しんでいただくことを実現いたしました。 ＜株式会社ティーケーピーについて＞ 2005 年（平成 1７年）創業。国内外にホテル宴会場・貸会議室を 1,833 室、134,505 席を運営。貸会議室運営事業を主軸に、ホテル&リゾート事業、料飲・ケータリング事業、イベント空間プロデュース事業、コールセンター・BPO 事業と 5 つの事業分野を手掛ける。遊休不動産や土地を活用して空間を再生、そこに付加価値を加えた快適な「場」「空間」「時間」を創出する空間再生流通事業において事業領域の拡大をめざしている。2017 年 3 月に東証マザーズ上場。 ＜株式会社柿安本店について＞ 1871 年（明治 4 年）に牛鍋屋「柿安」として創業。松阪牛をはじめ柿安オリジナルブランドの牛、豚、鶏を取り扱う精肉店や牛鍋屋を原点とした料亭やレストラン、ギフト需要の高い牛肉しぐれ煮の出店を中心に拡大。その後、百貨店内に専用厨房を有する「柿安ダイニング」を中心とした惣菜店やビュッフェレストラン「三尺三寸箸」を全国展開し、外食・中食・内食の全てを網羅する総合食品企業として発展。さらに「口福堂」を中心とした和菓子事業や、看板商品である牛めし類を販売する「柿安牛めし」、初のフードコート業態「グリルカキヤス」を東京スカイツリータウン・ソラマチにオープンするなど、次々に新しい業態を開発、成長を遂げる。2004 年にジャスダック上場。 （株）柿安本店
http://www.kakiyasuhonten.co.jp/
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