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スコットランドでウイスキーづくりを学んだ竹鶴政孝は1934年、今から80年前の夏7月、北海道余市に蒸溜所を建設した。ウイスキーづくりに欠かせない、澄んだ空気と清冽な水、適度な湿度がある冷涼な大地。スコットランドを彷彿とさせる余市は、政孝の夢を 

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